Des plats typiques et traditionnels peuvent être trouvés dans la maison de tout véritable habitant d'Itagi. Notre célèbre galinhada est élaborée dans plusieurs endroits de la ville et de différentes manières, chaque région ajoute une touche d'authenticité au plat le plus célèbre de la ville. Un plat apprécié des habitants d'Itagi est le Jacuba, composé de viande frite avec de la farine humide. Vous pensez peut-être qu'il n'a aucune saveur, mais voici un conseil : laissez-vous surprendre par la simplicité de ce plat à s'en lécher les doigts. Pour ceux qui aiment le poivre, c'est la meilleure combinaison. De plus, Itagi est connue pour ses biscuits artisanaux fabriqués par plusieurs grands-mères de la ville et commandés dans tout le Brésil. Une autre grande saveur typique d'Itagi sont les produits à base de cacao, tels que le miel, les confitures, la liqueur et les bonbons à la noix de coco et au cacao, mmmm, nous sommes partiaux lorsque nous parlons de ce délice. Il est courant, en se promenant en ville, de voir du cacao séché au soleil. Il y a généralement une petite ville qui possède un petit morceau de terre qui produit du cacao, qui est récolté naturellement et artisanalement, séché et qui, grâce à une alchimie secrète, fait le meilleur bonbon à la noix de coco et au cacao du monde ! Un détail très particulier est que le bonbon à la noix de coco et au cacao, comme c'est la coutume avec les autres bonbons à la noix de coco, ne contient pas de noix de coco, donnant au cacao tout le glamour d'une explosion de saveur sans précédent.